全自動拌餡機刀的好壞直接決定著設備的攪拌工作效率，因此我們在使用拌餡機時，拌餡機，一定不能忽略刀部的清潔和保養，下面就給大家講一下如何有效維持拌餡機刀部的工作效率：

　　1、使用拌餡機之前，需要檢查拌餡機的刀，拌餡機若是長時間使用，那就需要每隔10天磨一次刀，保持刀的鋒利，提高工作效率。

　　2、拌餡機在裝刀的時候，刀刃和鍋要留有一定的間隙，需要特別注意的是一定要把刀固定好，否則刀就有可能在旋轉的時候飛出。

　　3、刀部檢查完畢后，需要把拌餡機清洗干凈。如果拌餡機工作時的溫度較高，清洗后可在鍋中加入一些冰塊對機器進行降溫。

　　產品功能：

　　1.可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的主要設備。

　　2.該機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求

　　3.雙絞龍結構適合于攪拌各種餡料。

　　4.接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛生要求。

　　全自動拌餡機是肉類工業加工腸類制品中常見的攪拌設備。其用途是把各種不規格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。