肉脯擠出機(jī):該設(shè)備主要由真空系統(tǒng)、料斗、葉片轉(zhuǎn)子、輸送腔體及成型模具組成。其核心在于全封閉的真空腔體結(jié)構(gòu),配合低速旋轉(zhuǎn)的葉片轉(zhuǎn)子。葉片在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中,能夠?qū)⑷饷映掷m(xù)向前推送,同時(shí)避免因高速剪切破壞肉纖維結(jié)構(gòu)。真空環(huán)境有效排除了物料在攪拌混合時(shí)混入的空氣,使肉糜組織更加緊實(shí)致密。
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